안녕하세요. 살림대디입니다. 점점 추워지는 날씨에 갑자기 샤브샤브를 먹고 싶더군요. 급하게 마트에 들러 이것저것 사고 저녁에 샤브샤브를 해 먹었죠. 할인가 한우 불고기용 13,786원 새송이 버섯 1,260원 버섯모둠 샤브샤브용 2,235원 청경채 1,035원 알배기 배추 2,180원 + 가쓰오부시장국 3,000원(국물을 만들려니 귀찮았어요) + 스위트칠리소스 2,980원(혹시나 해서 사왔더니, 역시나 이미 집에 있더군요) 재료비 20,496원으로 저녁을 해 먹었습니다. 장국하고 칠리소스는 남았으니까 다음에 또 해먹어야죠. 음, 장국 1/3 썼고, 칠리소스도 1/3 정도 썼으니 이것까지 계산해보면 22,489원 되겠네요. 굳이 계산을 한번 해보고 싶어서 했는데, 계산까지 할 필요는 없었던 것 같아요. (..
안녕하세요. 살림대디입니다. 이번에는 김가루 주먹밥 만들기입니다. 김가루를 만드는 건 어렵지 않은데, 김가루 주먹밥을 만들면 항상 김가루가 주변에 흩날려요(흔.날.려.요) 집에 하나씩은 꼭 있을 반찬통을 이용하면 깔끔하게 만들기 쉬워요. 밥을 그릇에 담고 잠시 식혀요 흔히들 먹는 김이에요. 플라스틱에서 꺼내서 비닐에 김만 다시 담아요 나오는 곳 없도록 대강 넣어요 꾸깃꾸깃(김 부시는 건 싱크대 위를 추천!) 반찬통에 담아요 김을 두 개 부시면, 밥이 거의 다 식어요 위생장갑 끼고 대강대강 동글게 만들어요 (너무 꽉 쥐면 먹을 때 식감이 좋지 않아요) 김 두 개 부수어 놓은 통에 동그랗게 만든 밥을 넣고 뚜껑 닫고 대충 쉐킷 1차로 넣은 밥에 김가루가 어느정도 붙으면 2차로 맨밥 넣고 쉐킷쉐킷 3차 통을 ..
안녕하세요. 살림대디입니다. 가끔 밥을 먹어야 하는데, 요리하기가 참 귀찮을 때가 있지요. 그렇다고 반찬하고 밥을 꺼내서 먹는 건 또 싫을 때. 세상만사 귀찮을 때, 5분이면 완성하는 라면덮밥 만들기입니다. 양파를 썰어요 냄비나 팬에 물을 조금 받고, 잘게 부순 라면을 넣고 끓여요 (물은 평소 라면물의 2/3 이나 1/2 정도면 적당해요) 라면을 끓이며 양파를 넣어요 (양배추는 썰어서 냉장고에 넣어놓은 게 있어서 넣었어요) 고추가루 한숟가락 밥위에 올려서 완성 양파 썰기도 귀찮을 땐, 그냥 잘게 부순 라면을 물 조금 넣고 끓여서 밥위에 얹어요. 요리하기 귀찮은 데, 그냥 밥은 싫을 때 5분이면 만들 수 있어요. 간단요리였습니다! 감사합니다.
안녕하세요. 살림대디입니다. 된짱찌개의 주 재료는 ? 된장이죠! 예전에는 구수한 집된장이 좋았는데, 오랜만에 시판 된장으로 찌개를 만들었습니다. 요즘 된장은 참 맛있어요. 저마다 개성도 있고요. 요리사는 아닐지라도, 식재료를 남겨서 버리는 일이 없도록 하자는 생각으로 요리하는 살림대디. 이번에는 된장찌개에요. 아주 쉽습니다. 냄비나 뚝배기나, 뭐가 됐든 찌개를 끓일 수 있는 용기에 멸치와 다시마를 넣고 끓여요 팔팔 끓여요 감자와 양파를 썰고, 남은 재료를 살펴봅니다. (냉장고에 애호박 한 개, 팽이버섯이 있더군요. 마저 썰어요) 중요한 건, 물이 끓는 동안 다른 행동을 해야 합니다! 냄비 앞에만 있는다고 물이 빨리 끓는 건 아니니까요. 다시마를 건져내고 준비한 재료들을 넣어요 된장도 한숟가락 넣습니다 팔..
안녕하세요. 살림대디입니다. 집에 있는 냉동 대패목살로 부타동을 만들어요. 부타동은 돼지고기덮밥. 규동은 소고기덮밥. 대패삼겹살로 만들어도 맛있는데, 목살만 있길래 목살덮밥을 만들었네요. 규동스타일로 만들었습니다. 간장, 맛술, 설탕, 다시마 넣고 살짝 끓인다음 목살, 파 넣고 끓이면서 양파넣고 고기를 익혀요 다 익어가면 가위로 고기를 얇게 자르고 계란 하나 풀어줍니다 다 만들고, 열기가 있을 때 계란 하나 올렸어요 사진 찍고 재빠르게 계란을 풀어서 살짝 익혀 먹었습니다 부타동(규동)이 별건가요? 간장국물 만들어서 간 맛춘다음, 고기넣고, 집에 있는 식재료 넣고 익혀서 뜨거운 밥 위에 얹어서 먹으면 그게 바로 덮밥! 짭쪼름 달콤한 돼지고기 덮밥! 잘 만들어서 먹었습니다.
안녕하세요. 살림대디입니다. 집에 있던 팽이버섯으로 된장찌개를 끓이는 데 썼는데, 조금 남았어요. 남은 팽이버섯으로 아주 손쉬운 팽이버섯전을 만들었습니다. 남은 재료도 모두 사용할 수 있고, 식구들이 좋아하는 팽이버섯전. 만드는 건 아주 간단합니다. 다른 요리에 사용하고 남은 팽이버섯을 잘게 썰어서 볼에 담아요 계란 한 개, 소금 약간 넣고 마구 휘저어줍니다 식용유를 두른 프라이팬에 숟가락으로 하나씩 떠서 올리고 부치면, 만들기 쉽고 맛있는 팽이버섯전(팽이버섯달걀전)이 완성됩니다 집에 있던 식재료는 모두 사용해야죠. 팽이버섯이 하나 있길래 된장찌개에 쓰고, 전으로 부쳐서 먹으면 모두 사용 완료! 거기에 맛도 있으니 이게 바로 일석이조 아니겠습니까? 요리하는 살림대디였습니다. 감사합니다!
